ข่าวสารกิจกรรม

มหาวิทยาลัยแม่โจ้นำเสนอโครงการ LMC Spice Routes ในงาน Chiang Mai International Food Festival 2026

มหาวิทยาลัยแม่โจ้ นำเสนอโครงการ “LMC Spice Routes” ร่วม 4 ประเทศลุ่มแม่น้ำโขง ในงาน Chiang Mai International Food Festival 2026เชียงใหม่ – มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ผ่านวิทยาลัยนานาชาติและคณะศิลปศาสตร์ ร่วมกับพันธมิตรต่างประเทศ นำเสนอความสำเร็จของโครงการ “The LMC Spice Routes: Development of Gastronomy and Cultural Tourism Platform Project” ในงาน Chiang Mai International Food Festival 2026 ซึ่งจัดขึ้น ณ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่เก่า ระหว่างวันที่ 17–18 มกราคม 2566โครงการนี้ได้รับการสนับสนุนจาก กองทุนพิเศษความร่วมมือด้านลานชาง–แม่น้ำโขง (Lancang–Mekong Cooperation Special Fund) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่ผลลัพธ์ของโครงการและสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่าง 4 ประเทศลุ่มแม่น้ำโขง ได้แก่ จีน พม่า ไทย และ สปป.ลาวผู้นำโครงการ ได้แก่ ดร. กาญจนา สมมิตร จากวิทยาลัยนานาชาติ และ ดร. นิทัศน์ บุญไพศาลสถิตย์ จากคณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ โครงการมุ่งนำเสนออัตลักษณ์เครื่องเทศท้องถิ่นของแต่ละประเทศ และพัฒนาเป็นแพลตฟอร์มการท่องเที่ยวเชิงอาหารและวัฒนธรรมในภูมิภาค Greater Mekongพิธีเปิดงานมี รองศาสตราจารย์ ดร. สุริยะจรัส เทชตานามินศักดิ์ รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วม ขณะที่ นาง เพ็ญนภา กาญจนา ผู้ตรวจราชการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม เป็นประธานในพิธีเปิด LMC Sessionภายในงานจัด ฟอรัมพิเศษภายใต้หัวข้อ“Connecting Cultural Food Tourism Routes in the Mekong Subregion Countries”โดยมีผู้แทนจากสถานทูตและหน่วยงานสำคัญของแต่ละประเทศเข้าร่วมอภิปราย พร้อมกิจกรรมสาธิตอาหารวัฒนธรรมจาก 4 ประเทศเวิร์กชอปถ่ายทอดความรู้เครื่องเทศ และการนำเสนอผลงานวิจัยภายใต้หัวข้อ“The Spice of Mekong”นอกจากนี้ยังมี Chef’s Table Reception เพื่อแสดงศักยภาพของเครื่องเทศในการทำอาหารชั้นเลิศ ภายใต้ธีม“The Flow of LMC Spice Route”มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มุ่งมั่นใช้ อาหารและเครื่องเทศเป็นเครื่องมือทาง Soft Power เพื่อสร้างความสัมพันธ์และมูลค่าเศรษฐกิจร่วมในภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขง ผ่านการพัฒนาแพลตฟอร์มการท่องเที่ยวเชิงเกษตร วัฒนธรรม และอาหารสำหรับผู้สนใจ สามารถติดตามข้อมูลและกิจกรรมของโครงการ LMC Spice Routes ได้ที่: www.lmcspiceroute.com Facebook: LMC Spice Routes

31 มีนาคม 2569 | 8